Фруктовий зимовий салат з камамбером

Смачний і низькокалорійний: салат з баранини, перець хрусткими горішками та смачним сиром

Хрусткі та свіжі: заправка салату для холодних днів

© W & B / Jörn Rynio

Інгредієнти (для 2 осіб):

25 г ядер волоських горіхів
250 г свіжого буряка
1 морква (приблизно 150 г)
1 яблуко (приблизно 125 г)
2 ст. Ложки бальзамічного оцту
3 ст. Ложки яблучного соку
1 чайна ложка гірчиці
1 ст. Л. Ріпакової олії
Сіль, перець з млина
80 г салату з баранини
2 зелені цибулини
100 г червоного винограду
125 г камамбера, знижений жир (30% жиру в сухій речовині)

Підготовка:

Смажте горіхи на сковороді без жиру. Очистіть буряк і моркву від яблука, четвертьте і витримайте серцевину. Натріть все приблизно. Змішайте оцет, яблучний сік, гірчицю та олію в заправці, приправте сіллю та перцем. Змішайте з сирими овочами і дайте настоятися 15 хвилин.

Вимийте салат з баранини, струсіть насухо. Розділити з маринованими сирими овочами на дві тарілки. Очистіть зелену цибулю, наріжте дрібними кільцями і посипте ними. Полийте салат половинками винограду, обсмаженими горіхами та камамбером, нарізаним кубиками або тонкими скибочками.

Час підготовки:

близько 25 хвилин

На людину:

приблизно 414 ккал (= 1730 кДж), 57 г білка, 23 г жиру, 27 г вуглеводів, 7 г клітковини

харчування